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제조공정

농장사진

괴산 청결고추는 고추농가와 계약재배하며 수확과정에서 홍고추 꼭지를 제거한 후 현장 순회를 통하여 입고합니다.

홍고추 입고 후 세척 과정을 통하여 이물질, 먼지 등을 제거하며, 선별과정을 통하여 미숙과, 병초 등을 제거한 고품질의 홍고추만을 선별합니다.

이후 세로로 절단하여 3단 원적외선 발생건조기에서 2시간 이내로 건조하여 세절건고추의 색상과 영양이 살아 있는 최고의 제품을 생산합니다